Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh

Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh

3.3 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh basil leaves only
1 sprig
eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (approx. 2 cm)
1
salt plus extra for sprinkling
¼ tsp
extra virgin olive oil plus extra for greasing
25 g
garlic clove
1
tomato paste
2 tsp
Tabasco® sauce
1 - 2 dashes
ground black pepper
1 - 2 pinches
cherry tomatoes
250 g
sugar
1 pinch
tempeh (marinated or plain), cut into thin slices (approx. 5 mm)
300 g
toast
4 slices

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 492.9 kcal / 2070.1 kJ

Πρωτεΐνη 20.8 g

Λιπαρά 33.4 g

Υδατάνθρακες 24.5 g

Φυτικές ίνες 7.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Plant to Plate 120 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coconut rice with Asian inspired pork and eggs

Coconut rice with Asian inspired pork and eggs

40 λεπτ.

CADA (4 ingredient muesli)

CADA (4 ingredient muesli)

10 λεπτ.

Banana pancakes with cinnamon yoghurt (9 months+)

Banana pancakes with cinnamon yoghurt (9 months+)

15 λεπτ.

Blueberry jam

Blueberry jam

35 λεπτ.

Carrot poppy seed muffins

Carrot poppy seed muffins

1ωρ. 15 λεπτ.

Spinach and leek frittata

Spinach and leek frittata

40 λεπτ.

Sweet potato pikelets

Sweet potato pikelets

45 λεπτ.

Savoury potato bundt

Savoury potato bundt

1ωρ. 55 λεπτ.

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

30 λεπτ.

Quinoa puddings with raspberry coulis

Quinoa puddings with raspberry coulis

1ωρ. 5 λεπτ.

Banana oat clusters

Banana oat clusters

55 λεπτ.

Mushrooms with pistachio butter

Mushrooms with pistachio butter

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων