Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
Υλικά
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de noisettes décortiquées100 g
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de céleri-rave coupé en morceaux700 g
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d'eau600 g
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de farine de blé50 g
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œuf battu1
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aiguillettes de canard12
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de sel à ajuster en fonction des goûts15 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts14 pincées
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de mascarpone50 g
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d'échalotes coupées en deux60 g
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de beurre45 g
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de cidre brut200 g
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1 cube de bouillon de volaille, déshydratéde fond de volaille déshydraté1 c. à soupe
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d'huile d'olive20 g
Διατροφή ανά 1 portion
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