Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

d'échalotes coupées en deux
40 g
de beurre coupé en morceaux
100 g
de fumet de poisson déshydraté
1 c. à soupe
d'eau
100 g
de champagne
170 g
filets de turbot (150 g chacun env.)
6
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de crème fraîche
3 c. à soupe
jaunes d'œufs
5

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 377.7 kcal / 1574 kJ

Πρωτεΐνη 28.5 g

Λιπαρά 25.5 g

Υδατάνθρακες 3.7 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

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