Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

3.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 35 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • 200 g de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (3 cm)
  • ½ c. à café de cinq-épices en poudre
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café rase de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de cognac
  • 2 c. à soupe de banyuls
  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 baies de genièvre
  • 300 g de pommes de terre à chair ferme type Roseval, (4 env.), épluchée et coupée en rondelles

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 326 kcal / 1354 kJ
Πρωτεΐνη 5.3 g
Λιπαρά 25.8 g
Υδατάνθρακες 16 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων