Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Poulet au poireau en croûte
Υλικά
La pâte feuilletée
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75 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
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75 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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1 pincée de sel
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35 g d'eau froide
La garniture
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100 g d'oignon coupé en deux
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300 g de blancs de poireau coupés en tronçons (3 cm)
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3 branches de céleri coupées en tronçons (5 cm)
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4 brins de persil frais
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30 g d'huile végétale
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400 g de suprêmes de volaille, sans peau détaillés en cubes
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60 g de vin blanc sec
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250 g de lait et un peu pour la dorure
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30 g de fécule de maïs
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3 pincées de noix de muscade en poudre
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2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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