Putenschnitzel mit Kartoffeln und Apfel-Zwiebel-Sauce

Putenschnitzel mit Kartoffeln und Apfel-Zwiebel-Sauce

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Äpfel rotschalig, mit Schale
400 g
rote Zwiebel (70 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Putenschnitzel klein, dünn (à 125 g)
4
Pfeffer zum Würzen
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
750 g
Porree in Ringen (5 mm)
300 g
Sahne
100 g
Mehl
30 g
Senf
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Estragon, getrocknet
½ TL

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 465 kcal / 1944 kJ

Πρωτεΐνη 38 g

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 54 g

Φυτικές ίνες 6.5 g

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