Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

4.5 45 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La viennoise

½ gousse d'ail
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g de chapelure

50 g de pain rassis, ou du pain de mie rassis
30 g de noisettes en poudre
40 g de parmesan coupé en morceaux
½ c. à café de piment d'Espelette

La duxelles

50 g d'échalotes coupées en deux
30 g de beurre
150 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Les champignons et la pulpe de butternut

12 champignons de Paris frais (gros champignons), brossés
200 g d'eau
400 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
120 g de beurre coupé en morceaux

Finition et dressage

20 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 271.5 mg

Πρωτεΐνη 24 g

Θερμίδες 3253.8 kJ / 786.3 kcal

Λιπαρά 66.5 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 36.8 g

Υδατάνθρακες 20.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix® et moi n°21 48 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Choucroute de la mer

40 λεπτ.

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

45 λεπτ.

Saumon japonais, vermicelles et légumes

35 λεπτ.

Le cabillaud à la crème d'érable

30 λεπτ.

Thon basquaise

30 λεπτ.

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1ωρ. 25 λεπτ.

Saumon gravlax

60ωρ. 30 λεπτ.

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50 λεπτ.

Conchiglioni aux blettes et au saumon

55 λεπτ.

Lieu à la crème de petits pois

50 λεπτ.

Tajine de daurade au citron confit

40 λεπτ.

Moules au naturel

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων