Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

4.5 45 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

2 portions

Υλικά

La truite macadamia-parmesan

filets de truite saumonée sans peau (200 g env.)
2
sel
¼ de c. à café
poivre moulu
¼ de c. à café
de parmesan coupé en morceaux
40 g
de citron jaune non traité 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et jus
1
1 orange non traitée, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et jus
de noix de macadamia, grillée et salée
40 g
de beurre doux et mou
10 g
de thym déshydraté
1 c. à café

La salade de betterave

de betteraves crues (1-2 betteraves), coupées en morceaux
160 g
pomme à croquer (100 g env.), coupée en quartiers
1
de carottes (1-2 carottes), coupées en morceaux
100 g
de persil racine (1-2 persils), coupés en morceaux
70 g
d'huile d'olive
10 g
sel
½ c. à café
poivre moulu
½ c. à café

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 597 kcal / 2499 kJ

Πρωτεΐνη 53 g

Λιπαρά 31 g

Υδατάνθρακες 25 g

Φυτικές ίνες 7.2 g

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