Reh im Weißkohlmantel

Reh im Weißkohlmantel

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Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Farce

Rehrückenfilets pariert, ohne Fett und Sehnen
100 g
Sahne
150 g
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Zwiebel (60 g), halbiert
1
Butter
20 g
Schinkenwürfel
50 g
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Rosmarinnadeln gehackt
½ TL

Weißkohlpäckchen und Kartoffeln

Wasser
900 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Weißkohl (ca. 1500 g)
1
Rehrückenfilets pariert, ohne Fett und Sehnen
400 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
700 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 444 kcal / 1858 kJ

Πρωτεΐνη 35 g

Λιπαρά 19 g

Υδατάνθρακες 32 g

Φυτικές ίνες 6.7 g

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