Συσκευές & Αξεσουάρ
Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
2 gousses d'ail de bonne taille, pelées et dégermées
-
1 jaune d'œuf
-
50 g de moutarde forte
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du sel
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du poivre moulu
-
170 g d'huile d'olive
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500 g d'eau
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4 navets, classiques, coupés en morceaux4 navets boule d'or coupés en morceaux
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4 carottes jaunes, de petite taille, coupées dans la longueur
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4 panais de petite taille, pelés et coupés en quatre
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4 topinambours de belle taille, pelés et coupés en deux
-
600 g de morue dessalée (4 pavés de 150 g)
-
2 brins de thym frais effeuillés
-
piment d'Espelette
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
31 g
Θερμίδες
2544 kJ /
606 kcal
Λιπαρά
47 g
Υδατάνθρακες
14 g
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Saveurs Thermomix n°8
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Γαλλία
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