Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada

Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada

4.5 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 15 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

de rabanitos en mitades (y alguno más en rodajas finas para decorar)
200 g
de cebolla roja
75 g
de mostaza
20 g
de vinagre de vino blanco
20 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de sal
1 cucharadita
yogur griego
1
de alcaparras
20 g
de zanahoria en trozos
150 g
de pepino semipelado en trozos
120 g
de zumo de limón
20 g
de remolacha cruda en trozos
200 g
200 g de remolacha cocida, en trozos
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas
de menta fresca (solo las hojas)
5 ramitas
de piñones
30 - 40 g
de granos de granada
100 - 150 g
de rúcula
50 - 70 g
de canónigos
50 - 70 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 168 kcal / 704 kJ

Πρωτεΐνη 3.9 g

Λιπαρά 11.8 g

Υδατάνθρακες 11.3 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.5 g

Νάτριο 394.6 mg

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