Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

3.9 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Calamari ripieni sottovuoto

8 calamari di media misura (100 g l'uno circa)
30 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe bianco macinato
100 g di pane raffermo a pezzi
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 cucchiaio raso di capperi sotto sale dissalati
30 g di olive taggiasche denocciolate
2500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di zucca

500 g di acqua
400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
30 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 342.7 mg

Πρωτεΐνη 34.3 g

Θερμίδες 1800.3 kJ / 430 kcal

Λιπαρά 20.6 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.3 g

Υδατάνθρακες 27.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cottura Sottovuoto 25 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fregola ai frutti di mare

40 λεπτ.

Polpettone ricotta e tonno

45 λεπτ.

Anelli di totano su crema di piselli

40 λεπτ.

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1ωρ.

Riso basmati con gamberi speziati

40 λεπτ.

Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni)

35 λεπτ.

Nasello al vapore con riso e verdure

30 λεπτ.

Seppie in zimino

40 λεπτ.

Calamari in umido

55 λεπτ.

Bocconcini di salmone al vino bianco

30 λεπτ.

Crocchette di sgombro e patate

1ωρ. 15 λεπτ.

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων