Baccalà panna e alloro sottovuoto

Baccalà panna e alloro sottovuoto

4.0 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Crema di ceci e pomodori secchi

di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
100 g
spicchio di aglio
½
pomodori secchi sott'olio sgocciolati
5
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
20 g
di panna (min. 30% di grassi)
30 g

Baccalà sottovuoto

di acqua
1600 g
di succo di limone
30 g
di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
400 g
di panna (min. 30% di grassi)
160 g
di alloro fresco lavate
2 foglie
di sale
2 pizzichi
di pepe bianco macinato
2 pizzichi
pomodori secchi sott'olio sgocciolati
6
di prezzemolo fresco le foglioline
1 rametto

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 396.5 kcal / 1660.1 kJ

Πρωτεΐνη 24.5 g

Λιπαρά 24.9 g

Υδατάνθρακες 19.5 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.9 g

Νάτριο 1943 mg

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Ιταλία

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