Filet z białej ryby, ziołowy ryż i warzywa na parze

Name: Filet z białej ryby, ziołowy ryż i warzywa na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g warzyw, mieszanych; 500 g filetów z ryby o białym mięsie; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 200 g ryżu basmati; 1000 g wody; 1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 5 g koperku, świeżego; 15 g skrobi kukurydzianej

4.1 501 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

warzyw, mieszanych szybko gotujących się (np. marchewki, cukinii, brokułu), pokrojonych na kawałki
300 g
filetów z ryby o białym mięsie (np. dorsz, halibut), bez skóry i ości, pokrojonych na 4 kawałki (ok. 125 g każdy)
500 g
soli
1 ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 łyżeczki
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g
ryżu basmati
200 g
wody
1000 g
tymianku, suszonego
1 ½ łyżeczki
rozmarynu, suszonego
1 łyżeczka
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną
cebuli pokrojonej w ćwiartki
200 g
ząbki czosnku
2
oliwy z oliwek
20 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
250 g
koperku, świeżego tylko liście, drobno posiekanego
5 g
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, drobno posiekanej
skrobi kukurydzianej
15 g
15 g skrobi ziemniaczanej