Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis

Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Blumenkohl in Röschen (3 cm)
450 g
Olivenöl
20 g
Zwiebeln (120-150 g), halbiert
2
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
rote Chilischote, frisch halbiert, nach Wunsch entkernt
1
¼ TL Chili, gemahlen
Kreuzkümmelsamen
2 TL
Curry
3 TL
Süßkartoffeln in Würfeln (3 cm)
600 g
Tomatenmark
60 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Blattspinat, frisch
200 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 1212 kJ / 289 kcal

Λιπαρά 7 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 44 g

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