Orientalna zupa z owocami morza

Name: Orientalna zupa z owocami morza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 80 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g oleju; 450 g mieszanki warzyw, mrożonej; 600 g wody; 800 g mleka kokosowego; 1 - 2 łyżeczki zielonej pasty curry; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; 3 łyżki sosu rybnego; 1 łyżeczka soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry; 1 - 1 ½ łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego; 120 - 140 g paluszków surimi; 300 - 400 g krewetek, surowych, średnich, obranych; kolendra, świeża

4.7 328 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

6 porcji

Υλικά

cebuli przekrojonej na pół
80 g
ząbek czosnku
1
oleju
30 g
mieszanki warzyw, mrożonej chińskiej, uprzednio rozmrożonej
450 g
wody
600 g
mleka kokosowego
800 g
zielonej pasty curry
1 - 2 łyżeczki
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
1 łyżeczka
sosu rybnego
3 łyżki
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia łososia
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia łososia
¼ - ½ łyżeczki
fileta z łososia, świeżego, bez skóry
300 g
300 g fileta z ryby o białym mięsie
cukru trzcinowego, nierafinowanego
1 - 1 ½ łyżeczki
paluszków surimi pokrojonych na kawałki
120 - 140 g
krewetek, surowych, średnich, obranych oczyszczonych
300 - 400 g
300 - 400 g krewetek, mrożonych, obranych, oczyszczonych
kolendra, świeża tylko liście, ilość do dekoracji
papryczka chili, świeża (προαιρετικό πεδίο) bez gniazd nasiennych, posiekana, ilość do dekoracji