Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

350 g

Υλικά

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 350 g

Θερμίδες 1580 kcal / 6636 kJ

Πρωτεΐνη 16.1 g

Λιπαρά 166.8 g

Υδατάνθρακες 5.7 g

Φυτικές ίνες 5.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 102.4 g

Νάτριο 2385.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thickening with TM6 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Char siew sauce

Char siew sauce

10 λεπτ.

Tartare sauce

Tartare sauce

10 λεπτ.

Big Mac-style sauce

Big Mac-style sauce

4ωρ.

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45 λεπτ.

Smalec (pork rillettes)

Smalec (pork rillettes)

3ωρ. 10 λεπτ.

Hoi sin sauce

Hoi sin sauce

15 λεπτ.

Dairy free béchamel

Dairy free béchamel

10 λεπτ.

Baked pâté

Baked pâté

3ωρ.

Smashed pea and bean dip

Smashed pea and bean dip

30 λεπτ.

Yellow chicken curry with rice

Yellow chicken curry with rice

1ωρ.

Roasted fennel dip

Roasted fennel dip

35 λεπτ.

Chunky guacamole

Chunky guacamole

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων