Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

350 g

Υλικά

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Διατροφή ανά 350 g

Θερμίδες 1580 kcal / 6636 kJ

Πρωτεΐνη 16.1 g

Λιπαρά 166.8 g

Υδατάνθρακες 5.7 g

Φυτικές ίνες 5.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 102.4 g

Νάτριο 2385.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thickening with TM6 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Big Mac-style sauce

Big Mac-style sauce

4ωρ.

Miso dressing

Miso dressing

5 λεπτ.

Sambal kacang (peanut sauce)

Sambal kacang (peanut sauce)

35 λεπτ.

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45 λεπτ.

Gluten free barbecue sauce

Gluten free barbecue sauce

50 λεπτ.

Tartare sauce

Tartare sauce

10 λεπτ.

Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

1ωρ. 30 λεπτ.

Greek Fava dip

Greek Fava dip

50 λεπτ.

Tapenade

Tapenade

10 λεπτ.

Spinach and coriander pesto (Post-natal)

Spinach and coriander pesto (Post-natal)

10 λεπτ.

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10 λεπτ.

Ginger beer and sesame dipping sauce (for dumplings)

Ginger beer and sesame dipping sauce (for dumplings)

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων