Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
Υλικά
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1 filet mignon de porc (800 g env.)
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1 feuille de sauge fraîche
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8 brins de persil frais équeutés
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3 traits de sauce de soja
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1 c. à café de cognac
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180 g de chair à saucisse
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7 pruneaux dénoyautés
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7 abricots secs dénoyautés
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30 g de cerneaux de noix
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30 g de pignons de pin
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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10 tranches fines de poitrine fumée
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60 g d'oignon coupé en deux
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4 brins de coriandre fraîche équeutés
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1 c. à soupe d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
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200 g de gnocchi
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400 g d'eau
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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