Curry verde con berenjenas

Curry verde con berenjenas

4.0 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Curry

2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
1 ramillete de cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
40 - 50 g de cebolla roja
1 - 2 dientes de ajo
¼ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 trozo de raíz de galanga fresca (5 g)

1 trozo de raíz de jengibre fresca, (5 g)
1 - 2 pellizcos de sal
30 g de aceite de girasol
150 g de leche de coco
1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)

Verduras

100 g de aceite
150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
150 g de tirabeques
½ de sal

Emplatado

3 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
3 cucharadas de cebolla frita crujiente
4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
6 pellizcos de ito togarashi (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 36 kcal / 987 kJ

Πρωτεΐνη 2.4 g

Λιπαρά 21.2 g

Υδατάνθρακες 9 g

Φυτικές ίνες 5.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Especial berenjena 12 Συνταγές
Ισπανία

ESPECIAL BERENJENAS 12 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chile relleno de picadillo de tempeh

Chile relleno de picadillo de tempeh

55 λεπτ.

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2ωρ.

Ensalada de garbanzos y cuscús

Ensalada de garbanzos y cuscús

30 λεπτ.

Papillotes de tofu en cama de verduras

Papillotes de tofu en cama de verduras

30 λεπτ.

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37 λεπτ.

Falafel

Falafel

55 λεπτ.

Curry de garbanzos (Chana masala)

Curry de garbanzos (Chana masala)

20 λεπτ.

Poke de quinoa y seitán

Poke de quinoa y seitán

1ωρ.

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3ωρ. 20 λεπτ.

Guiso de lentejas etíope (Misir wat)

Guiso de lentejas etíope (Misir wat)

35 λεπτ.

Hamburguesas de arroz integral

Hamburguesas de arroz integral

45 λεπτ.

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων