Curry verde con berenjenas

Curry verde con berenjenas

4.0 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Curry

2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
1 ramillete de cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
40 - 50 g de cebolla roja
1 - 2 dientes de ajo
¼ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 trozo de raíz de galanga fresca (5 g)

1 trozo de raíz de jengibre fresca, (5 g)
1 - 2 pellizcos de sal
30 g de aceite de girasol
150 g de leche de coco
1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)

Verduras

100 g de aceite
150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
150 g de tirabeques
½ de sal

Emplatado

3 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
3 cucharadas de cebolla frita crujiente
4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
6 pellizcos de ito togarashi (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 2.4 g

Θερμίδες 987 kJ / 36 kcal

Λιπαρά 21.2 g

Φυτικές ίνες 5.7 g

Υδατάνθρακες 9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Especial berenjena 12 Συνταγές
Ισπανία

ESPECIAL BERENJENAS 12 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

40 λεπτ.

Tacos de flor de Jamaica

Tacos de flor de Jamaica

1ωρ.

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

30 λεπτ.

Falafel de zanahoria

Falafel de zanahoria

30 λεπτ.

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

40 λεπτ.

Chile en nogada vegetariano

Chile en nogada vegetariano

25 λεπτ.

Quinoa con verduras y salsa tahini

Quinoa con verduras y salsa tahini

45 λεπτ.

Lentejas con arroz y cebolla dorada

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45 λεπτ.

Hamburguesa veganas

Hamburguesa veganas

45 λεπτ.

Garbanzos con camote y espinacas

Garbanzos con camote y espinacas

40 λεπτ.

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

3ωρ. 20 λεπτ.

Ensalada de lentejas en samfaina

Ensalada de lentejas en samfaina

1ωρ.

Εμφάνιση όλων