
Συσκευές & Αξεσουάρ
Causa limeña
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
6 raciones
Υλικά
Mayonesa
-
150 g de aceite de girasol
-
1 huevo
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
1 cucharadita de sal
Salsa de cebolla y ají amarillo
-
180 - 200 g de cebolla roja en trozos
-
1 ají amarillo (aprox. 50 g)
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40 g de zumo de limón
-
5 - 8 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas, reserve 6 para decorar)
-
½ cucharadita de sal
Causa limeña y emplatado
-
1000 g de agua
-
2 de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 300 g) cortados en 4 trozos
-
3 huevos
-
600 g de patatas harinosas (para cocer) chascadas en trozos de 3x3 cm
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12 langostinos crudos sin pelar
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10 g de pasta de ají amarillo
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1 cucharadita de sal
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2 aguacates
-
aceite de girasol para pincelar
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
Πρωτεΐνη
24.1 g
Θερμίδες
2133 kJ /
510 kcal
Λιπαρά
37.7 g
Φυτικές ίνες
3.5 g
Υδατάνθρακες
18.4 g
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