Saumon mariné poivre et sel à la betterave

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

90 g de sel fin
15 g de poivre noir en grains
40 g de sucre en poudre
100 g de betterave cuite coupée en dés d'1 cm de côté
600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté épais et avec sa peau
2 c. à soupe de moutarde au miel
350 g de légumes variés crus (chou rouge, carotte, céleri-rave...), coupés en fin bâtonnets

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 249 kcal / 1037 kJ

Πρωτεΐνη 22 g

Λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 7 g

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