Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bars en croûte feuilletée
Υλικά
La pâte
-
de farine de blé (15 g pour le plan de travail)265 g
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d'eau froide125 g
-
de sel1 c. à café
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de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable250 g
La farce
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de feuilles de persil frais20 g
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de crevettes cuites, décortiquées coupées en quatre100 g
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de lait50 g
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de beurre25 g
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de ras el-hanout½ c. à café
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de sel3 pincées
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de farine de blé (15 g pour le plan de travail)55 g
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œuf1
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d'œufs de saumon80 g
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de zeste de citron jaune non traité2 c. à café
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de jus de citron2 c. à soupe
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du poivre moulu
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bars (700 g chacun), levés en 4 filets2
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jaune d'œuf pour la dorure1
Διατροφή ανά 1 portion
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