Bifes enrolados com cornichons e couve-roxa

Bifes enrolados com cornichons e couve-roxa

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

8 dose

Υλικά

Couve-roxa

vinagre de vinho tinto
30 g
ameixa seca s/ caroço
60 g
passas de uva
75 g
couve roxa cortada em pedaços (3-4 cm)
800 g
gordura de ganso cortada em pedaços (2 cm)
50 g
50 g banha, cortada em pedaços (2 cm)
açúcar
1 ½ c. sopa de
sal
1 ½ c. chá de
cravinhos
6
vinho tinto
430 g

Recheio

cebola cortada em pedaços
250 g
fiambre cortado em pedaços
300 g
bacon cortado em pedaços
100 g
mostarda
40 g
cornichons
150 g
pimenta
1 c. chá de

Molho

cebola cortada em pedaços
60 g
cogumelos Paris cortados em pedaços
100 g
manteiga
20 g
legumes (cenoura, aipo, alho-francês), cortados em pedaços (1 cm)
180 g
mostarda
30 g
concentrado de tomate
30 g
água
50 g
vinho tinto
250 g
caldo de carne
2 - 2 ½ cubos de

Bifes enrolados

azeite
60 g
paprika
2 c. sopa de
bifes de novilho (1200 g aprox.), largos e finos (25x12 cm aprox.)
10
Sal q.b.
Pimenta q.b.
farinha
30 g
natas azedas
100 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 2182 mg

Πρωτεΐνη 59 g

Θερμίδες 3001 kJ / 716 kcal

Λιπαρά 36 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 24 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bimby Friend 42 Συνταγές
Πορτογαλία

Cozinhar grandes quantidades com a Bimby Friend 15 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cozido à portuguesa

1h 45min

Migas alentejanas com entrecosto

1h 30min

Rancho

13h 35min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2h 20min

Salteado de frango com amêndoas

25min

Muamba de galinha com funje

50min

Carne em massa folhada

40min

Gratinado de alheira com broa em cama de espinafres e batata palha

1h 15min

Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão

2h 10min

Tikka masala de frango com arroz de limão

4h 30min

Frango com molho de cenoura e pão a vapor

1h

Rolo de carne de frango à italiana

2h

Εμφάνιση όλων