Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 porzioni

Υλικά

Filetti di trota sottovuoto

1600 g di acqua
600 g di filetti di trota con la pelle (2 filetti)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva
2 rametti di timo fresco

Crema di fagioli e chips di verdure

150 g di barbabietole cotte a fette (2-3 mm)
150 g di pastinaca a fette (2-3 mm)
150 g di zucchine a fette (2-3 mm)
80 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
30 g di porro a fette
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco solo gli aghi
1 filetto di acciuga sott'olio
240 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati
200 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 3306 mg

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 3405 kJ / 813 kcal

Λιπαρά 52 g

Φυτικές ίνες 8.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 38 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Ogni giorno - Con creatività 60 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salmone all'arancia e pistacchi

Salmone all'arancia e pistacchi

40 λεπτ.

Trota estiva

Trota estiva

50 λεπτ.

Orata al vapore in brodo con patate

Orata al vapore in brodo con patate

35 λεπτ.

Quiche di salmone e porri

Quiche di salmone e porri

1ωρ. 25 λεπτ.

Polpette di salmone

Polpette di salmone

55 λεπτ.

Merluzzo al vapore con riso e spinaci

Merluzzo al vapore con riso e spinaci

30 λεπτ.

Insalata di bulgur, tonno e fagioli

Insalata di bulgur, tonno e fagioli

45 λεπτ.

Merluzzo al vapore con salsa al pomodoro e olive

Merluzzo al vapore con salsa al pomodoro e olive

35 λεπτ.

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40 λεπτ.

Cozze alla Medoc

Cozze alla Medoc

50 λεπτ.

Involtini di sogliola con verdure all'orientale

Involtini di sogliola con verdure all'orientale

50 λεπτ.

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων