Curry verde thai vegetariano

Curry verde thai vegetariano

4.5 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 35 λεπτ.
6 porciones

Υλικά

  • 1000 g de agua
  • 1 ½ cdita de sal fina
  • 200 g arroz de grano largo
    200 g arroz, tipo basmati
  • 200 g de camote en trozos (2-3 cm)
  • 100 g de floretes de brócoli
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 10 g de jengibre en rodajas finas
  • 40 g de echalot en mitades
  • 20 g de aceite vegetal (p. ej. maíz, girasol, coco)
  • 200 g de berenjena en cubos (2 cm)
  • 400 g de leche de coco
  • 2 - 3 cditas de pasta de curry tailandesa (ver tip)
  • ½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
  • 100 g de garbanzo blanco cocido lavados y escurridos
  • 1 cdita de azúcar morena
  • 20 g de jugo de limón recién exprimido y 1 limón en gajos para servir
  • 80 g de chícharos congelados
  • 80 g de elote desgranado escurrido
  • hojas de cilantro para servir

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 265 kcal / 1111 kJ
Πρωτεΐνη 7 g
Λιπαρά 5 g
Υδατάνθρακες 45 g
Φυτικές ίνες 5 g
Κορεσμένα λιπαρά 1 g
Νάτριο 810 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων