Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και κράνμπερις

Name: Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και κράνμπερις
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. κύβους μπέικον; 80 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 100 γρ. κράνμπερι, αποξηραμένα; 60 γρ. κολοκυθόσπορο; 1 - 2 σκελίδες σκόρδο; 1 λεμόνι; 20 γρ. ξίδι sherry; 40 γρ. μέλι; 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon; 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 500 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών

5.0 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

6 μερίδες

Υλικά

κύβους μπέικον
200 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
80 γρ.
κράνμπερι, αποξηραμένα
100 γρ.
κολοκυθόσπορο
60 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 2
λεμόνι λεπτές φέτες από τη φλούδα του και 25 γρ. από το χυμό του
1
ξίδι sherry
20 γρ.
20 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
μέλι
40 γρ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.σ.
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
λαχανάκια Βρυξελλών χωρίς κοτσάνι, κομμένα στη μέση εάν είναι πολύ μεγάλα
500 γρ.