Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Coq au vin
Υλικά
La veille
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50 g d'oignon coupé en deux
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2 gousses d'ail
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20 g d'huile d'olive
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300 g de vin rouge type Bourgogne
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50 g de cognac
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1 baie de genièvre
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1 feuille de laurier
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1 poulet détaillé en morceaux (cuisses, pilons, ailes et blancs, environ 1200 g)
Le jour même
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20 g d'huile d'olive
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50 g de lardons fumés
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150 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
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100 g d'oignons grelot
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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