Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Risotto au safran à la milanaise
Υλικά
Le bouillon
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2 oignons coupés en deux
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2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
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2 branches de céleri émincées
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1500 g d'eau
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4 os à moelle de bœuf
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1 feuille de laurier
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500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
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2 c. à soupe de gros sel
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3 g de safran en poudre, (0,3 g)3 pincées de pistils de safran (0,3 g)
Le risotto
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100 g d'échalotes coupées en deux
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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400 g de riz spécial risotto type carnaroli
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100 g de vin blanc sec
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900 g de bouillon
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50 g de beurre froid, coupé en dés
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80 g de fromage grana padano râpé finement
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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