Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3 37 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

2600 g acqua
30 g di succo di limone
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
5 g di sale
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
1 scalogno a metà
40 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 0.2 mg

Πρωτεΐνη 7.2 g

Θερμίδες 2111.9 kJ / 504.8 kcal

Λιπαρά 132.3 g

Φυτικές ίνες 3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.2 g

Υδατάνθρακες 64.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Il carrello di febbraio 14 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

55 λεπτ.

Sformato di pasta al tonno

30 λεπτ.

Crocchette di sgombro e patate

1ωρ. 15 λεπτ.

Risotto con verdure e sogliola

40 λεπτ.

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

1ωρ. 30 λεπτ.

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

50 λεπτ.

Spigola con uvetta e pinoli

45 λεπτ.

Involtini di pesce spatola con crema di pomodorini e menta

1ωρ.

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40 λεπτ.

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1ωρ. 10 λεπτ.

Filetti di rombo in salsa di noci

2ωρ. 30 λεπτ.

Filetti di pesce pagro con patate dolci

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων