Αναζήτηση
Perfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)

Perfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)
4.5 35 βαθμολογίες
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 55ωρ.
10 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Turkey Brine - 2 Days Before Roasting
  • whole turkey (15-18 lb), thawed if frozen
    1
  • water plus extra to cover turkey (based on size of bird)
    40 oz
  • kosher salt (no iodine)
    12 oz
  • jaggery sugar
    10 oz
    10 oz light brown sugar
  • honey
    4 oz
    4 oz agave syrup
  • maple syrup
    4 oz
  • allspice berries
    3 oz
  • whole yellow mustard seeds
    2 oz
  • whole black peppercorns (not ground)
    2 oz
  • whole cloves
    16
  • whole star anise
    8
  • fresh bay leaves
    8
    8 dried bay leaves
  • green cardamom pods
    15
  • onions quartered
    10 oz
  • fresh ginger peeled, cut into pieces (1 in.)
    6 in.
  • cinnamon sticks (3-4 in. ea.)
    3
  • oranges sliced in rounds
    2
Roast Turkey
  • unsalted butter room temperature, divided
    12 oz
  • white wine
    28 oz
  • salt divided
    1 tsp
  • ground black pepper divided
    1 tsp
  • carrots cut into pieces (2 in.)
    6 oz
  • yellow onions cut into eighths
    10 oz
  • celery cut into pieces (1 in.)
    10 oz
Gravy
  • all-purpose flour
    4 oz
  • salt to season, to taste
  • ground black pepper to season, to taste
  • fresh sage leaves to garnish
  • fresh thyme to garnish
    6 - 8 sprigs
  • pomegranates halved, to garnish
  • persimmons to garnish

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 563 mg
Πρωτεΐνη 86 g
Θερμίδες 3356 kJ / 802 kcal
Λιπαρά 39 g
Φυτικές ίνες 3 g
Κορεσμένα λιπαρά 21 g
Υδατάνθρακες 22 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Facebook Live Favorites 74 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες
Holiday Favorites with Chef Bill Yosses 9 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες
Holidays at Home 28 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες
Thanksgiving Favorites 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Lemon Chicken with Spring Onions

Lemon Chicken with Spring Onions

3.7(82)

35 λεπτ.

Picadillo (Texas Hash)

Picadillo (Texas Hash)

3.3(44)

40 λεπτ.

Tinga de Pollo

Tinga de Pollo

4.5(135)

40 λεπτ.

Marry Me Chicken

Marry Me Chicken

4.7(342)

40 λεπτ.

Chicken Shawarma Bowl

Chicken Shawarma Bowl

4.7(188)

1ωρ.

Tinga de Pollo (TM5 Metric)

Tinga de Pollo (TM5 Metric)

4.3(18)

30 λεπτ.

Sesame Orange Chicken

Sesame Orange Chicken

3.7(119)

1ωρ. 30 λεπτ.

Beef Empanadas

Beef Empanadas

4.2(47)

1ωρ. 10 λεπτ.

Mac "n" Cheese Burger

Mac "n" Cheese Burger

4.6(18)

3ωρ. 10 λεπτ.

Beef and Broccoli Sauté

Beef and Broccoli Sauté

3.9(86)

30 λεπτ.

Steak Stir Fry Salad

Steak Stir Fry Salad

4.0(22)

35 λεπτ.

Meatloaf

Meatloaf

4.3(103)

1ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων