Caracoles a la madrileña en cocción lenta

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4.6 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 4ωρ.

6 raciones

Υλικά

Limpieza de los caracoles y precocción

600 g de caracoles frescos
3 - 4 cucharadas de sal gorda
900 g de agua

Sofrito

200 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita colmada de pimentón
1 trozo de guindilla seca
150 g de tomate triturado en conserva
1 pellizco de comino molido
1 chorizo (aprox. 80 g) en 2 trozos
100 g de panceta curada en 2 trozos
100 g de jamón serrano en 2 trozos
1 hueso de jamón pequeño (aprox. 100 g)
1 cucharadita de maicena
500 g de caldo de carne

500 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 ramita de tomillo fresco (προαιρετικό πεδίο)
1 cucharadita de sal

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1267.2 mg

Πρωτεΐνη 14.6 g

Θερμίδες 1044 kJ / 249 kcal

Λιπαρά 19.1 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.5 g

Υδατάνθρακες 4.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cocina de mercado 85 Συνταγές
Ισπανία

Comunidad de Madrid 14 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30 λεπτ.

Berenjenas a la parmesana

1ωρ.

Pudin de bonito y piquillos

5ωρ. 10 λεπτ.

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

20 λεπτ.

Ensalada de garbanzos y espinacas con cilantro y lima

15 λεπτ.

Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

30 λεπτ.

Crema de coliflor con sorpresa

45 λεπτ.

Bao buns de rabo de ternera

50 λεπτ.

Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes

1ωρ.

Gyozas con gambas

1ωρ. 45 λεπτ.

Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro

15 λεπτ.

Croquetas de merluza, gambas y espinacas

9ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων