Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

3.8 32 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

Sos majonezowy

200 g oleju o neutralnym smaku np. słonecznikowego lub rzepakowego
5 łodyżek natki pietruszki, świeżej, tylko liście

5 łodyżek trybuli, świeżej, tylko liście
50 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
1 jajko
½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (προαιρετικό πεδίο)
½ łyżeczki musztardy
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta cukru
100 g śmietany, 18% tłuszczu (προαιρετικό πεδίο)

100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu

Wołowina sous-vide i frytki z batatów

600 g polędwicy wołowej
2 łyżki masła
2 gałązki rozmarynu, świeżego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1400 - 1600 g wody (patrz wskazówka)
800 - 1000 g batatów (patrz wskazówka)
olej do natłuszczenia blachy i smażenia
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
papryka słodka, mielona do oprószenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porcję

Νάτριο 779 mg

Πρωτεΐνη 36 g

Θερμίδες 2967.3 kJ / 708.8 kcal

Λιπαρά 40.3 g

Φυτικές ίνες 7.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.8 g

Υδατάνθρακες 54.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Burger XXL

Burger XXL

1h 55min

Tortille z kurczakiem i guacamole

Tortille z kurczakiem i guacamole

1h

Skrzydełka Buffalo

Skrzydełka Buffalo

2h 10min

Kurczaki z Kentucky

Kurczaki z Kentucky

2h 40min

Bułeczki bao z szarpanym indykiem

Bułeczki bao z szarpanym indykiem

2h 20min

Burger drwalski

Burger drwalski

1h 10min

Stripsy z kurczaka w zdrowej panierce i lekki sos czosnkowy

Stripsy z kurczaka w zdrowej panierce i lekki sos czosnkowy

50min

Boeuf Stroganow

Boeuf Stroganow

1h 10min

Chili con carne

Chili con carne

1h

Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem

Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem

1h 15min

Szarpana wieprzowina

Szarpana wieprzowina

4h 15min

Golonka w sosie piwnym

Golonka w sosie piwnym

2h 20min

Εμφάνιση όλων