Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

3.9 31 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

Sos majonezowy

oleju o neutralnym smaku np. słonecznikowego lub rzepakowego
200 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 łodyżek
5 łodyżek trybuli, świeżej, tylko liście
ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
50 g
jajko
1
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (προαιρετικό πεδίο)
½ - 1 łyżeczka
musztardy
½ łyżeczki
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
cukru
1 szczypta
śmietany, 18% tłuszczu (προαιρετικό πεδίο)
100 g
100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu

Wołowina sous-vide i frytki z batatów

polędwicy wołowej
600 g
masła
2 łyżki
rozmarynu, świeżego
2 gałązki
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g
wody (patrz wskazówka)
1400 - 1600 g
batatów (patrz wskazówka)
800 - 1000 g
olej do natłuszczenia blachy i smażenia
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
papryka słodka, mielona do oprószenia

Διατροφή ανά 1 porcję

Θερμίδες 708.8 kcal / 2967.3 kJ

Πρωτεΐνη 36 g

Λιπαρά 40.3 g

Υδατάνθρακες 54.5 g

Φυτικές ίνες 7.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.8 g

Νάτριο 779 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem

Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem

40 λεπτ.

Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem

Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem

30 λεπτ.

Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

1ωρ. 5 λεπτ.

Pulpety, o rety! Beaty Dobroszek-Trzebskiej

Pulpety, o rety! Beaty Dobroszek-Trzebskiej

1ωρ. 10 λεπτ.

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym

1ωρ.

Polędwiczki w sosie whisky

Polędwiczki w sosie whisky

35 λεπτ.

Ryż z kurczakiem i pieczarkami

Ryż z kurczakiem i pieczarkami

30 λεπτ.

Asturyjski gulasz z białej fasoli

Asturyjski gulasz z białej fasoli

15ωρ. 30 λεπτ.

Pulpety z ziemniakami w migdałowym sosie

Pulpety z ziemniakami w migdałowym sosie

1ωρ.

Pikantny gulasz na ciemnym piwie

Pikantny gulasz na ciemnym piwie

4ωρ.

Comber jagnięcy z ratatouille, fasolką szparagową i gratin z ziemniaków

Comber jagnięcy z ratatouille, fasolką szparagową i gratin z ziemniaków

1ωρ. 30 λεπτ.

Pieczony kurczak z warzywami

Pieczony kurczak z warzywami

1ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων