Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

4.5 111 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

d'échalotes coupées en deux
50 g
de persil frais
10 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de moutarde
50 g
jus de citron (30 g env.)
1
de sel
10 pincées
de poivre moulu
10 pincées
de carottes coupées en morceaux
500 g
de fenouil coupés en morceaux
350 g
d'eau
1000 g
dos de cabillaud (env. 1000 g de cabillaud)
8
de riz basmati
250 g
de sel
5 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 640 kcal / 2680.7 kJ

Πρωτεΐνη 43.5 g

Λιπαρά 14.3 g

Υδατάνθρακες 82.5 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 8 g

Νάτριο 1461.7 mg

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