Insalata tiepida di quinoa, salmone e fagioli neri

Insalata tiepida di quinoa, salmone e fagioli neri

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Marinatura

di coriandolo fresco le foglioline + q.b. per servire
1 mazzetto
lime la scorza e il succo
1
di peperoncino chipotle in polvere
2 cucchiaini
di semi di sesamo + q.b. per servire
10 g
di olio di sesamo tostato
25 g
di sciroppo di agave
25 g
di salsa di soia
25 g
di acqua
2 cucchiaini
di pepe nero macinato
2 pizzichi

Salmone

di olio extravergine di oliva
20 g
20 g di olio di oliva
di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a dadini (4 cm), asciugato su carta assorbente
200 g

Quinoa e verdure

di acqua
1200 g
di sale
1 cucchiaino
di chicchi di quinoa
150 g
di zucca Red Kuri la polpa a dadini (2 cm)
300 g
di cavoletti di Bruxelles a metà
200 g
di fagioli neri in scatola sgocciolati
200 g

Terminare la preparazione

di pomodorini a metà
100 g
di cetriolo a rondelle sottili
100 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 509.3 kcal / 2130.5 kJ

Πρωτεΐνη 23.8 g

Λιπαρά 24 g

Υδατάνθρακες 55 g

Φυτικές ίνες 12.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.8 g

Νάτριο 1.6 mg

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