Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

3.9 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Kalbfleisch sous-vide

Wasser etwas mehr zum Kühlen
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Kalbfleisch in einem Stück (siehe Tipp)
600 g
natives Olivenöl extra
15 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Wacholderbeeren
2 - 3

Thunfisch-Sauce

Erdnussöl
200 g
Thunfisch in Öl abgetropft
80 g
Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
2
Kapern, eingelegt
5 - 10 g
Zitronensaft frisch gepresst
15 g
weißer Balsamessig
5 g
Eidotter
2

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 352 mg

Πρωτεΐνη 26 g

Θερμίδες 2224 kJ / 531 kcal

Λιπαρά 48 g

Φυτικές ίνες 0 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Sous-vide 20 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Couscous-Gemüse-Salat

35 Min

Rotkrautsalat mit knusprigem Feta und Kräuterpesto

40 Min

Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

1 Std.

Detox-Salat

10 Min

Lachsrolle

3 Std. 30 Min

Zupfbrot mit Käse, Knoblauch und scharfer Salami

1 Std. 30 Min

Tostadas mit Huhn und Rajas

45 Min

Orientalischer Gemüse-Quinoasalat

1 Std. 20 Min

Gemüsetatar rot-grün

15 Min

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40 Min

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

40 Min

Bohnen-Tomaten-Salat

30 Min

Εμφάνιση όλων