Συσκευές & Αξεσουάρ
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
2 portions
Υλικά
-
50 d'échalotes
-
100 g de beurre coupé en morceaux
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20 g de jus de citron
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200 g d'eau
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800 g de jus d'orange
-
400 g de panais coupés en morceaux
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300 g de saint-pierre détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
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20 g d'huile d'olive
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110 g de crème liquide 30-40% m.g.
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70 g de lait
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4 pincées de sel
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3 pincées de noix de muscade en poudre
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1803.5 mg
Πρωτεΐνη
31 g
Θερμίδες
4851 kJ /
1165 kcal
Λιπαρά
80 g
Φυτικές ίνες
8.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
44.5 g
Υδατάνθρακες
74 g
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