Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

Name: Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1230 γρ. νερό; 300 γρ. λευκά μανιτάρια; 15 γρ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο); 100 γρ. κρεμμύδι; 60 γρ. καρότο; 60 γρ. ρίζα μαϊντανού; 60 γρ. σελινόριζα; 2 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 400 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας; 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; ¾ - 1 κ.γλ. αλάτι; ½ - 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 αυγό; 2 καλά γεμάτες κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 100 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 1 κ.σ. φύλλα μαϊντανού

4.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

νερό
1230 γρ.
λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση ή στα 4
300 γρ.
λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
15 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
καρότο σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
ρίζα μαϊντανού σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
σελινόριζα σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
2 κ.γλ.
2 κύβους ζωμού λαχανικών
φιλέτο από στήθος γαλοπούλας κομμένο σε φέτες (1 εκ.), μαριναρισμένο (βλ. συμβουλή)
400 γρ.
ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. κολοκυθάκια, πιπεριές, μπρόκολο, μανιτάρια), σε κομμάτια (4-5 εκ.) (βλ. συμβουλή)
400 γρ.
αλάτι
¾ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ - 1 κ.γλ.
αυγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 καλά γεμάτες κ.σ.
ξινή κρέμα (sour cream)
100 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
1 κ.σ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Θερμίδες 355.3 kcal / 1487.4 kJ

Πρωτεΐνη 27 g

Λιπαρά 21.3 g

Υδατάνθρακες 20 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.3 g

Νάτριο 896.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Λειτουργίες TM6 22 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

Brak ocen

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Brak ocen

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

Brak ocen

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

Brak ocen