Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικά (παραδοσιακό πιάτο από τις Αστούριες)

Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικά (παραδοσιακό πιάτο από τις Αστούριες)

4.0 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
4 μερίδες

Υλικά

  • ελαιόλαδο
    70 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    3
  • μοσχαρίσιο κρέας (ελιά, λαιμό ή σπάλα), χωρίς κόκαλα σε κύβους (3 εκ.) (που έχετε στεγνώσει με χαρτί κουζίνας)
    500 γρ.
  • λευκό κρασί
    100 γρ.
  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση ή στα 4
    150 γρ.
  • αλεύρι
    10 γρ.
  • καπνιστό ζαμπόν, σε κύβους
    70 - 80 γρ.
  • πάπρικα
    1 κ.σ.
  • ζωμό κρέατος
    400 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών
    1
  • ανάμεικτα λαχανικά, κατεψυγμένα (π.χ. καρότα, αρακά και φασολάκια)
    600 - 700 γρ.
  • αυγά βραστά, σφιχτά κομμένα στα 4
    4

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Θερμίδες 611 kcal / 2557 kJ
Πρωτεΐνη 41.8 g
Λιπαρά 28.7 g
Υδατάνθρακες 13.8 g
Φυτικές ίνες 5.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g
Νάτριο 1026.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

Καμία βαθμολογία

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

5(1)

1ωρ.

Σαλάτα με ντρέσινγκ "Green Goddess"

Σαλάτα με ντρέσινγκ "Green Goddess"

Καμία βαθμολογία

Φοντύ τυριών

Φοντύ τυριών

5(1)

25 λεπτ.

Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και ρύζι

Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και ρύζι

Καμία βαθμολογία

Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια

Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια

5(4)

45 λεπτ.

Βέγκαν μπέργκερ (σαν βοδινό!)

Βέγκαν μπέργκερ (σαν βοδινό!)

2.5(3)

1ωρ. 40 λεπτ.

Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso

Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso

Καμία βαθμολογία

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

5(3)

12ωρ. 45 λεπτ.

Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου

Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου

4(1)

45 λεπτ.

Ισπανικές πατάτες "bravas" με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα σκόρδου (aioli)

Ισπανικές πατάτες "bravas" με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα σκόρδου (aioli)

5(1)

1ωρ. 15 λεπτ.

Φακές με ψητές ρίζες και σάλτσα verde

Φακές με ψητές ρίζες και σάλτσα verde

3(2)

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων