Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 15ωρ.

12 unidades

Υλικά

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Biga

70 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
130 g de harina de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
190 g de agua
20 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas de tomillo seco
1 pera conferencia (no muy madura)
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 766.6 mg

Πρωτεΐνη 13.9 g

Θερμίδες 1919 kJ / 458 kcal

Λιπαρά 25.7 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.9 g

Υδατάνθρακες 43.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de molde

Pan de molde

3 Std.

Croque Madame

Croque Madame

30 Min

Pan de leche

Pan de leche

2 Std. 20 Min

Baguette

Baguette

3 Std. 45 Min

Cinnamon rolls de calabaza

Cinnamon rolls de calabaza

2 Std. 15 Min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 Std.

Panecillos artesanos

Panecillos artesanos

1 Std. 30 Min

Pan de agua

Pan de agua

3 Std.

Panecillos de cuchara con leche condensada

Panecillos de cuchara con leche condensada

1 Std. 40 Min

Pan rápido

Pan rápido

50 Min

Molletes de Antequera

Molletes de Antequera

2 Std. 45 Min

Pan de sarraceno, almendras y semillas (sin gluten)

Pan de sarraceno, almendras y semillas (sin gluten)

3 Std.

Εμφάνιση όλων