Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 15ωρ.

12 unidades

Υλικά

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Biga

70 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
130 g de harina de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
190 g de agua
20 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas de tomillo seco
1 pera conferencia (no muy madura)
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 458 kcal / 1919 kJ

Πρωτεΐνη 13.9 g

Λιπαρά 25.7 g

Υδατάνθρακες 43.2 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.9 g

Νάτριο 766.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan básico

Pan básico

3h 45min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50min

Pan de Viena

Pan de Viena

45min

Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

16h

Pan integral con harina multicereales

Pan integral con harina multicereales

3h 50min

Pan de Viena con frutos secos

Pan de Viena con frutos secos

45min

Bollos de leche rellenos de chocolate

Bollos de leche rellenos de chocolate

2h 30min

Brioche de chocolate y avellana

Brioche de chocolate y avellana

2h 20min

Pan de molde con semillas de amapola

Pan de molde con semillas de amapola

2h 10min

Bollos preñaos

Bollos preñaos

2h 30min

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4h

Cocas de Valldemossa

Cocas de Valldemossa

1h 50min

Εμφάνιση όλων