Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 15ωρ.

12 unidades

Υλικά

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Biga

70 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
130 g de harina de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
190 g de agua
20 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas de tomillo seco
1 pera conferencia (no muy madura)
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 766.6 mg

Πρωτεΐνη 13.9 g

Θερμίδες 1919 kJ / 458 kcal

Λιπαρά 25.7 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.9 g

Υδατάνθρακες 43.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4ωρ.

Baguette

Baguette

3ωρ. 45 λεπτ.

Brioche con crumble (Challahs)

Brioche con crumble (Challahs)

1ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

5ωρ. 30 λεπτ.

Pan picnic de tres sabores

Pan picnic de tres sabores

1ωρ. 30 λεπτ.

Pan de nueces

Pan de nueces

3ωρ. 45 λεπτ.

Bretzel

Bretzel

1ωρ. 15 λεπτ.

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

6ωρ. 30 λεπτ.

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

6ωρ. 40 λεπτ.

Pan con mantequilla de hierbas

Pan con mantequilla de hierbas

2ωρ.

Pan al vapor

Pan al vapor

2ωρ. 25 λεπτ.

Pan de sidra preñao

Pan de sidra preñao

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων