Pão naan com couve-flor de especiarias e tahini de feta e matcha

Pão naan com couve-flor de especiarias e tahini de feta e matcha

4.4 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

10 unidades

Υλικά

Pão naan

manteiga cortada em pedaços
50 g
água
150 g
fermento de padeiro seco
1 c. chá de
iogurte
50 g
farinha tipo 65
300 g
óleo
3 c. sopa de
açúcar
2 pitadas de
sal
½ c. chá de

Couve-flor com especiarias

couve-flor só os floretes, cortados ao meio
700 g
grão-de-bico cozido escorrido
250 g
dente de alho
1
mel
40 g
molho de soja
40 g
manteiga de amendoim
30 g
gengibre em pó
1 c. chá de
água
20 g
paprika fumada
1 c. chá de
piripíri
1 - 2 pitadas de
pimenta preta
1 - 2 pitadas de
1 - 2 pitadas de pimenta branca
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar

Dip de feta e hortelã

folhas de hortelã
8
aneto só as folhas
4 pés de
queijo feta cortado em pedaços
150 g
sumo de limão
1 c. sopa de
iogurte
30 g
pepino cortado em pedaços
80 g

Tahini

coentros só as folhas
5 g
pasta de sésamo (tahini)
80 g
água
100 g
matcha
½ c. chá de
sal
2 - 3 pitadas de

Montagem

abacate cortado em fatias (1-2 cm)
200 g
maçã Granny Smith cortada em fatias
200 g
Coentros só as folhas q.b. p/ guarnecer
limões cortados em quartos
2

Διατροφή ανά 1 unidade

Θερμίδες 412 kcal / 1725 kJ

Πρωτεΐνη 13 g

Λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 36 g

Φυτικές ίνες 6.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Νάτριο 617 mg

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