Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
Υλικά
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1 orange zeste et jus
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100 g d'échalotes
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20 g de vinaigre de riz
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100 g d'eau
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1 clou de girofle
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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450 g de patates douces coupées en morceaux
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700 g de poisson blanc frais, (en fonction des arrivages), coupé en 8 pavés de même taille700 g de dos de cabillaud coupé en 8 pavés de même taille
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10 g de crème liquide 35% m.g.
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100 g de beurre coupé en morceaux
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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