Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

4.2 36 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
4 Portionen

Υλικά

Chermoula (siehe Tipp)
  • Knoblauchzehen
    2
  • Kreuzkümmel, ganz
    4 TL
  • Koriandersamen, ganz
    4 TL
  • Chiliflocken, getrocknet
    ½ - 1 TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    2 TL
  • Salz
    ½ - 1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    3 TL
  • Olivenöl
    50 g
  • Wasser
    2 - 3 EL
Ofenmelanzani
  • Melanzani mittelgroß (à ca. 300 g)
    2
Minzjoghurt
  • Minzeblättchen, frisch
    10 g
  • griechischer Joghurt (10% Fett)
    120 g
Zitronenbulgur
  • Korianderblätter, frisch
    20 g
  • Bulgur, grobkörnig
    150 g
  • Wasser
    350 g
  • Olivenöl
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Frühlingszwiebeln
    4
  • Mandelblättchen
    5 EL
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 - 2 EL
  • Sultaninen
    30 g

Διατροφή ανά 1 Portionen

Θερμίδες 430 kcal / 1800 kJ
Πρωτεΐνη 10 g
Λιπαρά 25 g
Υδατάνθρακες 41 g
Φυτικές ίνες 12 g
Κορεσμένα λιπαρά 5 g
Νάτριο 616 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων