Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

3.0 3 βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
8 μερίδες

Υλικά

Σαλάτα
  • νερό για μούλιασμα
  • κινόα λευκή (βλ. συμβουλές)
    100 γρ.
  • κινόα κόκκινη (βλ. συμβουλές)
    200 γρ.
  • καρότο κομμένο σε κυβάκια (1 εκ.)
    1
  • παντζάρι κομμένο σε κυβάκια (1 εκ.)
    1
  • αρακά, κατεψυγμένο
    60 γρ.
  • φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα καβουρντισμένα
    50 γρ.
  • κράνμπερις, αποξηραμένα (βλ. συμβουλές)
    40 γρ.
  • φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
    3 κλωνάρια
Ντρέσινγκ
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    100 γρ.
  • μουστάρδα Dijon
    2 κ.γλ.
  • μέλι
    20 γρ.
  • ξίδι από κόκκινο κρασί
    10 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    40 γρ.
  • αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • λάιμ κομμένα σε φέτες, για το σερβίρισμα
    2
  • φέτα θρυμματισμένη, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 9.7 g
Θερμίδες 1508.9 kJ / 359.3 kcal
Λιπαρά 21.1 g
Φυτικές ίνες 5.6 g
Υδατάνθρακες 30.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Καμία βαθμολογία

Ιταλικό ντιπ τυριού

Ιταλικό ντιπ τυριού

Καμία βαθμολογία

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Καμία βαθμολογία

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

Καμία βαθμολογία

Πατατοσαλάτα με φασολάκια και λαχανικά

Πατατοσαλάτα με φασολάκια και λαχανικά

Καμία βαθμολογία

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

4.7(12)

15 λεπτ.

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Καμία βαθμολογία

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

5.0(1)

40 λεπτ.

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

Καμία βαθμολογία

Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

Καμία βαθμολογία

Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

5.0(1)

1ωρ. 10 λεπτ.

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

5.0(1)

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων