Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ. 45 λεπτ.

10 portions

Υλικά

Pastry

plain flour plus extra to dust
380 g
unsalted butter cut into pieces
170 g
sea salt
1 tsp
chilled water
100 g

Pork filling

fresh parsley leaves only
4 sprigs
pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen
900 g
sea salt to taste
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
brandy
20 g
button mushrooms sliced
100 g
shelled pistachios (optional)
20 g

Assembly

butter to grease
rindless bacon rashers (see Tips)
300 g
egg lightly beaten
1

Jelly

titanium strength gelatine leaves
6
Madeira wine (see Tips)
200 g
water
130 g
pure maple syrup
30 g
white wine vinegar
1 tsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 447.6 kcal / 1879.9 kJ

Πρωτεΐνη 32.9 g

Λιπαρά 20 g

Υδατάνθρακες 33.8 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.9 g

Νάτριο 1091.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Savoury Christmas 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Creamy miso mushroom udon

Creamy miso mushroom udon

45 λεπτ.

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

55 λεπτ.

Cheat's chicken shoyu ramen

Cheat's chicken shoyu ramen

40 λεπτ.

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45 λεπτ.

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

55 λεπτ.

Caramelised leek and feta tart

Caramelised leek and feta tart

2ωρ. 25 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

Honey soy tofu with steamed rice

Καμία βαθμολογία

Quick pulled pork in beer sauce

Quick pulled pork in beer sauce

Καμία βαθμολογία

Caprese omelette

Caprese omelette

Καμία βαθμολογία

Pickled red onions

Pickled red onions

1ωρ. 50 λεπτ.

Garaetteok (Korean rice cake)

Garaetteok (Korean rice cake)

25ωρ. 45 λεπτ.

Layered Thai green vegetable curry and rice

Layered Thai green vegetable curry and rice

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων