Αναζήτηση
Pâté en croûte

Pâté en croûte
4.4 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 8ωρ. 45 λεπτ.
10 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Pastry
  • plain flour plus extra to dust
    380 g
  • unsalted butter cut into pieces
    170 g
  • sea salt
    1 tsp
  • chilled water
    100 g
Pork filling
  • fresh parsley leaves only
    4 sprigs
  • pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen
    900 g
  • sea salt to taste
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • brandy
    20 g
  • button mushrooms sliced
    100 g
  • shelled pistachios (optional)
    20 g
Assembly
  • butter to grease
  • rindless bacon rashers (see Tips)
    300 g
  • egg lightly beaten
    1
Jelly
  • titanium strength gelatine leaves
    6
  • Madeira wine (see Tips)
    200 g
  • water
    130 g
  • pure maple syrup
    30 g
  • white wine vinegar
    1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1091.1 mg
Πρωτεΐνη 32.9 g
Θερμίδες 1879.9 kJ / 447.6 kcal
Λιπαρά 20 g
Φυτικές ίνες 1.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 10.9 g
Υδατάνθρακες 33.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Savoury Christmas 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Caramelised leek and feta tart

Caramelised leek and feta tart

4.6(45)

2ωρ. 25 λεπτ.

High Protein Egg Bake

High Protein Egg Bake

4.1(34)

20 λεπτ.

Egg Salad Sandwiches

Egg Salad Sandwiches

4.4(26)

35 λεπτ.

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

4.7(87)

30 λεπτ.

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

4.6(8)

2ωρ. 30 λεπτ.

Sweet potato quiche with prosciutto

Sweet potato quiche with prosciutto

4.8(166)

1ωρ. 15 λεπτ.

Pancetta and asparagus galettes

Pancetta and asparagus galettes

4.7(9)

1ωρ. 5 λεπτ.

Hash browns with chive cottage cheese

Hash browns with chive cottage cheese

3.5(20)

1ωρ. 15 λεπτ.

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

3.9(28)

1ωρ. 50 λεπτ.

Quick pulled pork in beer sauce

Quick pulled pork in beer sauce

4.7(20)

35 λεπτ.

French onion pasta

French onion pasta

4.4(13)

45 λεπτ.

Pickled red onions

Pickled red onions

3.7(7)

1ωρ. 50 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων