Ριζότο με παρμεζάνα

Ριζότο με παρμεζάνα

4.6 56 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
40 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
1
βούτυρο
40 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
10 γρ.
ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), με χρόνο μαγειρέματος 14-15 λεπτά (βλ. συμβουλή)
320 γρ.
λευκό ξηρό κρασί
60 γρ.
νερό
820 γρ.
κύβο ζωμού κρέατος ή λαχανικών
1
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού, κρέατος ή λαχανικών
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1812 kJ / 433 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Υδατάνθρακες 63 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

H Βασική Μαγειρική 158 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Μακαρόνια με κιμά

40 λεπτ.

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

20 λεπτ.

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55 λεπτ.

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

30 λεπτ.

Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά

35 λεπτ.

Λαζάνια μπολονέζ με φρέσκα ζυμαρικά από σπανάκι

3ωρ.

Σπαγγέτι με λεμόνι

35 λεπτ.

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

1ωρ. 15 λεπτ.

Μεσογειακή σαλάτα

25 λεπτ.

Φετουτσίνι με μανιτάρια

40 λεπτ.

Καστανό ρύζι με σπανάκι και φέτα

Καμία βαθμολογία

Βράσιμο ζυμαρικών

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων