Œufs mimosa aux yeux rouges

Œufs mimosa aux yeux rouges

4.7 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

12 pièces

Υλικά

6 œufs moyens (53-63 g) froids
l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
50 g de jus de betterave
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour les olives
2 pincées de poivre de Cayenne moulu
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la finition
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 olives noires dénoyautées coupées en rondelles (2 mm)
1 brin persil frais ciselé

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 pièce

Νάτριο 141.1 mg

Πρωτεΐνη 2.8 g

Θερμίδες 235.3 kJ / 56.2 kcal

Λιπαρά 4.7 g

Φυτικές ίνες 0.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 0.7 g

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