Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Porchetta rôtie avec poires et oignons
Υλικά
La veille
-
de feuilles de persil frais5 g
-
de ciboulette fraîche grossièrement hachée5 g
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de feuilles de thym frais2 g
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de feuilles de romarin frais2 g
-
de moutarde1 c. à soupe
-
gousses d'ail3
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de graines de fenouil1 c. à café
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de feuilles de sauge fraîche2 g
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d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta10 g
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de poires non épépinées et coupées en quartiers100 g
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d'oignon rouge coupé en quartiers50 g
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de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille2000 g
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de sel et un peu pour frotter la porchetta2 c. à café
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de poivre moulu2 c. à café
Le jour même
-
bulbes de fenouil coupés en quartiers2
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de poires non épépinées et coupées en quartiers400 g
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d'oignons rouges coupés en quartiers150 g
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de feuilles de romarin frais3 g
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de feuilles de sauge fraîche3 g
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de feuilles de thym frais3 g
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de sel2 pincées
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de poivre moulu½ c. à café
Διατροφή ανά 1 portion
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