Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

4.6 32 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

di cipolla a pezzi
50 g
di sedano rapa a pezzi
50 g
di carota a pezzi
50 g
spicchio di aglio
1
di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
1 pezzo
peperoncino piccante rosso, fresco privato dei semi, a pezzi
1
di timo fresco solo le foglioline
2 rametti
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 rametti
polpo fresco (circa 700-800 g)
1
di acqua
850 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 cucchiaino
di patate a pasta gialla in quarti
300 g
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
fiocchi di sale
paprika piccante
limone a spicchi
1
pane tostato, per servire

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 466.1 kcal / 1950 kJ

Πρωτεΐνη 53.3 g

Λιπαρά 14.6 g

Υδατάνθρακες 28.6 g

Φυτικές ίνες 3.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.2 g

Νάτριο 1401.1 mg

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Ιταλία

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