Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

3.8 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

2 portions

Υλικά

60 g d'échalotes coupées en deux
3 brins de persil frais, équeuté
25 g de beurre
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
pommes de terre (προαιρετικό πεδίο) pour le service
filet de jus de citron (προαιρετικό πεδίο) pour le service

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 740.5 mg

Πρωτεΐνη 31.5 g

Θερμίδες 1194 kJ / 285.5 kcal

Λιπαρά 15.5 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 4.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Συνταγές
Γαλλία

Ma cuisine au quotidien 239 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13ωρ.

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

45 λεπτ.

Boulettes de poisson blanc, boulgour à la carotte

30 λεπτ.

Moules au naturel

20 λεπτ.

Curry de cabillaud à la noix de coco

25 λεπτ.

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45 λεπτ.

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 λεπτ.

Les spaghetti aux fruits de mer... un poème !

55 λεπτ.

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1ωρ.

Courgettes farcies aux sardines

55 λεπτ.

Gratin de poireau, panais et saumon

1ωρ. 15 λεπτ.

Flétan à la chinoise

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων