Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

3.9 27 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

2 portions

Υλικά

60 g d'échalotes coupées en deux
3 brins de persil frais, équeuté
25 g de beurre
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
pommes de terre (προαιρετικό πεδίο) pour le service
filet de jus de citron (προαιρετικό πεδίο) pour le service

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 740.5 mg

Πρωτεΐνη 31.5 g

Θερμίδες 1194 kJ / 285.5 kcal

Λιπαρά 15.5 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 4.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Συνταγές
Γαλλία

Ma cuisine au quotidien 239 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gratin de christophine au vivaneau

1h 10min

Filets de colin, purée de haricots plats

35min

Saumon en croûte au cresson

2h 5min

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50min

Soupe de moules au curry

45min

Tajine de lotte au citron confit

1h 35min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1h 10min

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

45min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Brandade de chou vert aux deux poissons

1h

Truites farcies à la ricotta

40min

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40min

Εμφάνιση όλων