Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta

Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta

4.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

di cipolle a pezzi
70 g
spicchi di aglio
2
di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
1 pezzo
di olio extravergine di oliva
30 g
di peperone rosso a listarelle (6 cm x 1 cm)
200 g
di vino bianco
120 g
di fondo di pesce
400 g
di acqua
300 g
di frutti di mare misti
400 g
di paprika dolce
2 cucchiaini
di pepe di Cayenna macinato
½ - 1 cucchiaino
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
di zafferano in polvere
1 bustina
foglie di alloro secche
2
di zucchero
10 g
di sale
5 g
di filetti di merluzzo a pezzi (3 cm)
200 g
di succo di lime, spremuto fresco
30 g
lime tagliato a spicchi
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritato
½ mazzetto
baguette

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 276 kcal / 1154.6 kJ

Πρωτεΐνη 25.1 g

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 17.8 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 2 g

Νάτριο 1654.1 mg

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